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Umgedrehter Apfelkuchen mit richtig viel Schlagsahne

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Die Apfelsaison ist noch in vollem Gange, deshalb habe ich mich für meinen Lieblingskuchen entschieden. Es ist dieser verkehrte Apfelkuchen mit ordentlich viel Schlagsahne. Er schmeckt einfach so vorzüglich, ich könnte glatt ein halbes Blech von diesem Leckerbissen auf einmal essen.

TopJulia · 19.11.2020

Umgedrehter Apfelkuchen mit richtig viel Schlagsahne

Name: Umgedrehter Apfelkuchen mit richtig viel Schlagsahne
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 kg Äpfel; 4 EL Zucker; 2 TL Zimt; 3 St. Eier; 300 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 ml Öl; 200 ml Milch; 500 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 500 ml Schlagsahne; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Sahnesteif

Kuchen Desserts Apfelkuchen

Die Apfelsaison ist noch in vollem Gange, deshalb habe ich mich für meinen Lieblingskuchen entschieden. Es ist dieser verkehrte Apfelkuchen mit ordentlich viel Schlagsahne. Er schmeckt einfach so vorzüglich, ich könnte glatt ein halbes Blech von diesem Leckerbissen auf einmal essen.

45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für die Apfelschicht:

2 kg

Äpfel

4 EL

Zucker

2 TL

Zimt

Für den Teig:

3 St.

Eier

300 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

150 ml

Öl

200 ml

Milch

500 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Außerdem:

500 ml

Schlagsahne

2 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Sahnesteif

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Äpfel putzen und grob reiben. In einen Topf geben, Zucker und Zimt hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Ein Backblech nehmen, mit Alufolie auslegen, die gekochten Äpfel darauf verteilen und glattstreichen.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach Milch, Öl und zum Schluss auch mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.
Den Teig auf den Äpfeln verteilen und alles in den Ofen schieben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und darauf verteilen.