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Überbackene Schweineschnitzel aus dem Backofen

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TopJulia · 4.7.2019

Überbackene Schweineschnitzel aus dem Backofen

Name: Überbackene Schweineschnitzel aus dem Backofen
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1,2 kg Schweinekarree; 200 g Rauchkäse gerieben oder in Scheiben; 2 St. Wurst; 4 St. Zwiebeln, klein geschnitten; 4 St. Knoblauchzehen; 1 Pck. Kochsahne; Kümmel, Thymian; Salz, Pfeffer; Senf; edelsüßes Paprikapulver

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Schweinefleisch Fleischgerichte Abendessen

Dies war ein Festtags-Mittagessen, das ich am ersten Mai zubereitet habe. Obwohl ich Bilder gemacht habe, habe ich völlig vergessen, das Rezept zu posten, deshalb tue ich es jetzt erst. Es war eine fantastische Speise mit Kartoffeln und Reis als Beilage (ein festliches Essen sollte mindestens zwei Beilagen haben), aber ihr könnt euch natürlich auch für eine andere Beilage entscheiden. Schweinefleisch mit Senf, Wurst, Käse und Sahne zubereitet – eine Leckerei. Lasst es euch schmecken!

40 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1,2 kg

Schweinekarree

200 g

Rauchkäse gerieben oder in Scheiben

2 St.

Wurst

4 St.

Zwiebeln, klein geschnitten

4 St.

Knoblauchzehen

1 Pck.

Kochsahne

Kümmel, Thymian

Salz, Pfeffer

Senf

edelsüßes Paprikapulver

Zubereitung

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Den Käse reiben oder – wie ich – Scheibenkäse verwenden. Die Schnitzel klopfen, die Wurst schräg in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen ebenso.
Den Bräter mit ca. 150 ml Öl bestreichen. Die Schnitzel hineinlegen, salzen, pfeffern, mit Kümmel und Thymian würzen, mit Senf bestreichen, mit Wurstscheiben belegen und mit der Hälfte des geriebenen Käse bestreuen oder mit Scheiben belegen.
Anschließend Zwiebeln und Knoblauch verteilen, mit dem Rest des Käse belegen.
Das Ganze nun mit Kochsahne angießen und mit Paprikapulver bestäuben. Mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.
Die Alufolie abziehen und das Gericht noch eine halbe Stunde bei 180 °C braten. Falls nötig, mit Brühe angießen.
Mit Reis oder Bratkartoffeln servieren. Lasst es euch schmecken. :)

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