Überbackene Fleischbällchen mit Kohl
Hinzugefügt: TopJulia, 6.2.2021
Kategorie: Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Fleischgerichte, Schweinefleisch
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FOTO HINZUFÜGENEin leckeres Mittagessen, das ich sofort ausprobieren musste. Ich habe dieses Rezept ein wenig angepasst und alle haben es genossen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Autor: Mineralka
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 6.2.2021
Kategorie: Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Fleischgerichte, Schweinefleisch
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
4 St.Kartoffeln
Petersilie nach Geschmack
1 St.Schmelzkäse
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Kümmel nach Geschmack
Rotes Paprikapulver nach Geschmack
Kurkuma nach Geschmack
250 ggehacktes Schweinefleisch
1 St.Zwiebel
1/2 St.Kohl
2 St.Knoblauchzehen
2 St.Eier
4 ELOlivenöl
Außerdem:
2 ELTomatenmark
1 TasseWasser
250 gMozzarella
- Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Kohl auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl mit Hackfleisch, gepresstem Knoblauch, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Kurkuma in eine Schüssel geben und vermischen.
- Zum Schluss Eier hinzufügen, nochmal alles gut vermischen und zu Bällchen formen.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Fleischbällchen hineinlegen. Im Backofen bei 250 °C ca. 20 Minuten backen.
- Kartoffeln schälen und zu Püree verarbeiten. Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel und gehackte Petersilie hinzufügen. Geriebenen Mozzarella und Schmelzkäse dazugeben. Alles gut verrühren und auf den Fleischbällchen verteilen.
- Mit Tomatensoße übergießen (Tomatenmark mit Wasser verrühren).
- Die Oberseite mit geriebenem Mozzarella bestreuen und noch etwas im Backofen backen.
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