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Überbackene Fleischbällchen mit Kohl

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Ein leckeres Mittagessen, das ich sofort ausprobieren musste. Ich habe dieses Rezept ein wenig angepasst und alle haben es genossen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Autor: Mineralka

TopJulia · 6.2.2021

Überbackene Fleischbällchen mit Kohl

Name: Überbackene Fleischbällchen mit Kohl
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 4 St. Kartoffeln; Petersilie nach Geschmack; 1 St. Schmelzkäse; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Kümmel nach Geschmack; Rotes Paprikapulver nach Geschmack; Kurkuma nach Geschmack; 250 g gehacktes Schweinefleisch; 1 St. Zwiebel; 1/2 St. Kohl; 2 St. Knoblauchzehen; 2 St. Eier; 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Tasse Wasser; 250 g Mozzarella

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Schweinefleisch

Ein leckeres Mittagessen, das ich sofort ausprobieren musste. Ich habe dieses Rezept ein wenig angepasst und alle haben es genossen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Autor: Mineralka

55 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

4 St.

Kartoffeln

Petersilie nach Geschmack

1 St.

Schmelzkäse

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Kümmel nach Geschmack

Rotes Paprikapulver nach Geschmack

Kurkuma nach Geschmack

250 g

gehacktes Schweinefleisch

1 St.

Zwiebel

1/2 St.

Kohl

2 St.

Knoblauchzehen

2 St.

Eier

4 EL

Olivenöl

Außerdem:

2 EL

Tomatenmark

1 Tasse

Wasser

250 g

Mozzarella

Zubereitung

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55 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Kohl auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl mit Hackfleisch, gepresstem Knoblauch, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Kurkuma in eine Schüssel geben und vermischen.
Zum Schluss Eier hinzufügen, nochmal alles gut vermischen und zu Bällchen formen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Fleischbällchen hineinlegen. Im Backofen bei 250 °C ca. 20 Minuten backen.
Kartoffeln schälen und zu Püree verarbeiten. Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel und gehackte Petersilie hinzufügen. Geriebenen Mozzarella und Schmelzkäse dazugeben. Alles gut verrühren und auf den Fleischbällchen verteilen.
Mit Tomatensoße übergießen (Tomatenmark mit Wasser verrühren).
Die Oberseite mit geriebenem Mozzarella bestreuen und noch etwas im Backofen backen.