Türkische Fladen, die mehrere Tage weich bleiben
Ich hatte lange nach einem Rezept für Fladen gesucht, die auch Tage danach weich bleiben und Keines war so gut wie dieses hier! Natürlich musste ich die Zutaten etwas anpassen, um das Ergebnis zu bekommen, das ich wollte. Probiert es auch.
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FOTO HINZUFÜGENArbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
400 gMehl
250 mlKefir
Salz nach Bedarf
1 TLNatron
- Den Teig auf der Arbeitsfläche mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen und dort mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird der Teig elastischer.
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