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Tränchenkuchen

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TopJulia · 14.2.2019

Tränchenkuchen

Name: Tränchenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 400 g Mehl; 160 g Margarine; 160 g Puderzucker; 1 TL Backpulver; 3 St. Eigelb; 500 ml Milch; 750 g Speisequark; 150 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 1,5 dl Öl; 1 St. Ei; 3 St. Eigelb; 6 St. Eiweiß; 6 EL Puderzucker

Kuchen Desserts

Letzte Woche war anstrengend. Es gab zwei Geburtstagspartys, also durfte ich wieder für die Gäste backen. Ich habe diesen Tränchenkuchen gebacken, Desserts ohne Backen zubereitet (Pudding im Glas) und damit wir nicht nur Süßes, sondern auch etwas Herzhaftes haben, habe ich noch Mini-Pizzen gebacken. :)

25 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

160 g

Margarine

160 g

Puderzucker

1 TL

Backpulver

3 St.

Eigelb

Für die Quarkfüllung:

500 ml

Milch

750 g

Speisequark

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

1,5 dl

Öl

1 St.

Ei

3 St.

Eigelb

Für den Eischnee:

6 St.

Eiweiß

6 EL

Puderzucker

Zubereitung

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Für den Teig die Zutaten verkneten, ausrollen und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes 30x40 cm großes Backblech legen.
Für die Quarkfüllung alle Zutaten verrühren, auf der Teigplatte verteilen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. (Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten).
Für den Eischnee Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker unterrühren. Den Eischnee kurz vorm Schluss auf den Kuchen geben und höchstens noch 10 Minuten bei einer niedrigeren Temperatur (130 °C) fertig backen.