Traditionelle süße Berliner

Name: Traditionelle süße Berliner
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Mehl; 1 TL Salz; 25 g Hefe; 300 ml Milch; 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 St. Eigelb; 70 g Butter; 400 ml Sonnenblumenöl zum Braten; 2 EL Puderzucker zum Bestreuen

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Diese leckeren Pfannkuchen werden bestimmt jedem schmecken. Probiert dieses Rezept am besten einmal aus - Ihr werdet mehr als zufrieden sein!

80 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Man braucht:

500 g

Mehl

1 TL

Salz

25 g

Hefe

300 ml

Milch

4 EL

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 St.

Eigelb

70 g

Butter

400 ml

Sonnenblumenöl zum Braten

2 EL

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

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Für den Vorteig die Milch erwärmen, 2 EL Zucker und die Hefe hinzufügen.
Mehl, Salz, Vanillezucker und den restlichen Zucker in einer zweiten Schüssel vermischen. Eigelb, zimmerwarme Butter und den aufgegangenen Vorteig zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Wenn der Teig schön glatt und homogen ist, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig auf der Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte machen und in einer Pfanne mit Öl braten. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten.
Nach dem Braten auf einem Blatt Küchenrolle abtropfen lassen, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird. Mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. Die Mulde kann man mit Nutella oder Marmelade füllen. Guten Appetit!