Tassenkuchen mit Heidelbeeren und Schlagsahne

Beim Einmachen von selbstgepflückten Heidelbeeren konnte ich nicht widerstehen, mit ein paar Heidelbeeren diesen Tassenkuchen zu backen. Ich liebe Tassenkuchen-Rezepte, denn sie sind so einfach nachzubacken, dass es auch BackanfängerInnen problemlos schaffen. Ich habe eine Tasse mit einem Volumen von 350 ml verwendet.

Hinzugefügt:TopJulia, 25.7.2018
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck
Arbeitszeit: 10 Min.
Koch-Backzeit: 20 Min.

Rezept Tassenkuchen mit Heidelbeeren und Schlagsahne

0
GETEILT

Teilen Tweet Diskussion

Zutaten

1 Tassehat 350 ml

2 TassenMehl

1 Tasselauwarme Milch

1 TassePuderzucker

1 Pck.Backpulver

1/2 TasseÖl

4 St.Eier

1 LHeidelbeeren

1 PriseSalz

Drucken

Mit Fotos Nur Text

Zubereitung

Eigelbe und Zucker verrühren, Öl hinzufügen, weiter rühren und dann abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und Milch unterrühren.Tipp: Osterbrot
Eiweiß steif schlagen. Eine Prise Salz dazugeben und den Eischnee anschließend unter den Teig heben.
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben, mit Heidelbeeren belegen, in den Ofen schieben und bei 180 ° C 20 Minuten backen.Tipp: 20 Rezepte für süße und herzhafte Rollen, die ihr euch zu Ostern zubereiten könnt
Ich hatte nur sehr wenig frische Heidelbeeren, deshalb habe ich zusätzlich ein Glas eingekochte Heidelbeeren verwendet.
Mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit Schlagsahne verzieren.
Tipp: So kann man den Backofenrost reinigen, sodass er wie neu aussieht