Top-Rezepte.de Suppen Cremesuppen und Eintöpfe Blumenkohlsuppen Suppe mit gebratenem Blumenkohl

Suppe mit gebratenem Blumenkohl

Dieses Rezept habt ihr probiert?

Teile dein Foto und zeige es anderen

Eine leckere Blumenkohlsuppe, ganz leicht gemacht. Meine Kinder mögen eigentlich keinen Blumenkohl, aber als Suppe schmeckt das ganze gleich ganz anders! :)

TopJulia · 15.4.2021

Suppe mit gebratenem Blumenkohl

Name: Suppe mit gebratenem Blumenkohl
Ingredients: 1 St. kleiner Blumenkohl; 50 g Butter; Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver nach Geschmack; 1 L Gemüsebrühe; Erbsmehl oder Mehlschwitze zum Andicken; 250 ml Sahne; Petersilie oder Schnittlauch; Cayennepfeffer zum Garnieren

Suppen Cremesuppen und Eintöpfe Blumenkohlsuppen

Eine leckere Blumenkohlsuppe, ganz leicht gemacht. Meine Kinder mögen eigentlich keinen Blumenkohl, aber als Suppe schmeckt das ganze gleich ganz anders! :)

Empfehlung0 0 0

Sdílet na Facebooku

Zutaten

1 St. kleiner

Blumenkohl

50 g

Butter

Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver nach Geschmack

1 L

Gemüsebrühe

Erbsmehl oder Mehlschwitze zum Andicken

250 ml

Sahne

Petersilie oder Schnittlauch

Cayennepfeffer zum Garnieren

Zubereitung

Drucken

Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und in einen Bratentopf geben. Etwas Butter, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry dazugeben und gar braten.
Alles in einen Topf geben (etwas Blumenkohl zur Seite stellen), mit der Gemüsebrühe übergießen und pürieren. Nach Bedarf mit Erbsmehl oder Mehlschwitze andicken, damit die Suppe cremig wird. Anschließend die Sahne unterheben und kurz köcheln lassen.
Zum Schluss geschnittenen Schnittlauch oder Petersilienblätter hinzugeben.
Beim Servieren mit gebratenem Blumenkohl, Sahne und Cayennepfeffer garnieren.