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Super knusprige Knoblauch-Zucchinistäbchen aus dem Backofen

Eine tolle Rezeptidee, um perfekte Zucchinistäbchen zuzubereiten: Sie sind nicht fettig, aber dennoch knusprig bei jedem Reinbeißen. Man braucht lediglich zwei Zucchini, geriebenen Käse, ein paar Knoblauchzehen und einige Gewürze.

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Zutaten

2 St.große Zucchini

2 ELMehl

100 gPaniermehl

70 gRäucherkäse, gerieben

2 TLKnoblauchgranulat

2 TLedelsüßes Paprikapulver

2 St.Eier

1 TLSalz

1 TLPfeffer

2 ELOlivenöl

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Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in Stäbchen schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und ordentlich darin wälzen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Für die Paniermischung einen Teelöffel Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver und geriebenen Käse mit Paniermehl gut vermischen.
3. Die Stäbchen zuerst in Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen und anschließend in der Paniermischung wenden. Die panierten Zucchinistäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und in den Ofen schieben. Ungefähr 30 Minuten backen – immer im Auge behalten.
4. Ich habe die Zucchini-Stäbchen mit sauerer Sahne serviert, aber ihr könnt jeden beliebigen Dip und jede beliebige Sauce dazu essen, die euch schmeckt.
   

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