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Streuselkuchen mit Pflaumen

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Ein toller Pflaumenkuchen! Er schmeckt wie der Pflaumenkuchen mit Hefe von meiner Oma, obwohl gar keine Hefe drin ist. Die Menge hat bei mir für 25 Portionen gereicht und ist trotzdem viel zu schnell verschwunden.

TopJulia · 4.7.2021

Streuselkuchen mit Pflaumen

Name: Streuselkuchen mit Pflaumen
Ingredients: 15 EL Mehl; 8 EL Zucker; 8 EL Milch; 8 EL Öl; 1 St. Ei; 1 Pck. Backpulver; 250 g Quark mit Vanillezucker und Rosinen verfeinert; 1 St. Zimt-Zucker; 1 kg Pflaumen; 100 g Butter; 3 EL Puderzucker; 5 EL Mehl

Kuchen Desserts

Ein toller Pflaumenkuchen! Er schmeckt wie der Pflaumenkuchen mit Hefe von meiner Oma, obwohl gar keine Hefe drin ist. Die Menge hat bei mir für 25 Portionen gereicht und ist trotzdem viel zu schnell verschwunden.

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Zutaten

15 EL

Mehl

8 EL

Zucker

8 EL

Milch

8 EL

Öl

1 St.

Ei

1 Pck.

Backpulver

250 g

Quark mit Vanillezucker und Rosinen verfeinert

1 St.

Zimt-Zucker

1 kg

Pflaumen

Für die Streusel:

100 g

Butter

3 EL

Puderzucker

5 EL

Mehl

Zubereitung

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Mehl, Zucker, Eier, Öl und Milch in eine Schüssel geben. Backpulver hinzufügen und gründlich verrühren. Dabei sollte ein flüssiger Teig entstehen. Falls der Teig zu dick sein sollte, einfach noch etwas Milch dazugeben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (35 x 25 cm) gießen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die halbierten Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen und mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Man kann auch anderes Obst verwenden, aber mir schmecken Pflaumen am besten.
Quark mit Vanillezucker und Rosinen nach Geschmack verfeinern und auf den Pflaumen und dem Kuchen verteilen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter mit der Hand vermischen und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen anschneiden und schmecken lassen. Guten Appetit.