Spritzgebäck

Name: Spritzgebäck
Ingredients: 230 g Mehl; 200 g Butter; 70 g feine Speisestärke (Maisstärke) oder Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 1 Pck. Vanillezucker; 110 g Puderzucker; 2 St. Eigelb; 1/2 TL Zimt; 1/2 St. Zitrone; 200 gvFruchtgelee oder Konfitüre; Schokolade oder Kuvertüre für die Schokoladenglasur

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Puddingplätzchen

Perfekt zum Weihnachtsfest. Wer es nicht liebt, hat keinen Geschmack :)

Empfehlung0 0 14

Sdílet na Facebooku

Zutaten

230 g

Mehl

200 g

Butter

70 g

feine Speisestärke (Maisstärke) oder Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

1 Pck.

Vanillezucker

110 g

Puderzucker

2 St.

Eigelb

1/2 TL

Zimt

1/2 St.

Zitrone

200 gvFruchtgelee oder Konfitüre

Schokolade oder Kuvertüre für die Schokoladenglasur

Zubereitung

Drucken

Das Mehl mit der Maisstärke oder dem Puddingpulver vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter, die Eigelbe, den Vanille- und Puderzucker cremig schlagen, dann den Saft und die fein geriebene Schale von einer ½ Zitrone unterrühren. Zum Schluss auch den Zimt und die Mehl-Maisstärke-Mischung unterheben. Den Teig ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Mit einer Gebäckpresse (Fleischwolf mit Gebäckvorsatz) und einem dazu geeigneten Spritzgebäck-Vorsatz (halber Stern) Plätzchen spritzen, auf ein Blech legen, ca. 12 Minuten backen und abkühlen lassen.
Sind die Plätzchen ausgekühlt, werden sie mit Fruchtgelee zusammengeklebt. Ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend kurz in die Schokoladenglasur tauchen (beide Ecken), auf ein Gitter legen und fest werden lassen. Guten Appetit!