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Spanische Frittata
Rezept Spanische Frittata
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TopJulia    ·   15.7.2017

Spanische Frittata

Leckerer spanischer Kartoffelauflauf mit Eiern, Schinken und roter Paprika.

Die besten Rezepte

Zutaten
3
Kartoffeln
1
Zwiebel
1
rote Paprikaschote
4
Eier
100 g
Schinken
30 g
Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung
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  1. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und in heißem Öl in einer Pfanne goldbraun braten.
  2. Eine rote Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und zu der angebratenen Zwiebel geben. Etwa 5 Minuten braten.
  3. Kartoffeln waschen und halbgar kochen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und zu dem angebratenen Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.In eine mit Öl gefettete Auflaufform geben.
  4. Eier mit einer Gabel verschlagen, mit dem klein geschnittenen Schinken vermengen und auf die Kartoffel-Zwiebel-Paprika-Mischung geben.
  5. Bei 200 °C ca. 10 – 13 Minuten backen. Kurz vorm Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!

Quelle: VK

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