Slowakische Bohnensuppe

Die klassische slowakische Bohnensuppe mit Kartoffeln, Bohnen, Wurst und saurer Sahne.

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Zutaten

4große Kartoffeln

1 DoseBrechbohnen

1 Bechersaure Sahne

1große Zwiebel

100 gWurst

Paprikapulver, edelsüß

Lorbeerblätter

Salz

Kümmel

Öl

Mehlschwitze, instant

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Zubereitung

1. Die klein geschnittene Zwiebel im Öl anbraten. Wurst dazugeben und mit Paprikapulver bestäuben. Die klein geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, salzen, mit Kümmel bestreuen und mit kochendem Wasser ablöschen. Zusammen mit einem Lorbeerblatt ungefähr 15 Minuten kochen.Tipp: Eierterrine – Schritt für Schritt
2. Die Bohnen abtropfen lassen, dann in die Suppe einrühren und 5 Minuten kochen. Zum Schluss saure Sahne untermengen. Mit Mehlschwitze andicken und noch 5 Minuten köcheln lassen. Mit Brot servieren. Guten Appetit!

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