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Slowakische Bohnensuppe

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TopJulia

TopJulia · 1.11.2017

Slowakische Bohnensuppe

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Die klassische slowakische Bohnensuppe mit Kartoffeln, Bohnen, Wurst und saurer Sahne.

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Zutaten

4

große Kartoffeln

1 Dose

Brechbohnen

1 Becher

saure Sahne

1

große Zwiebel

100 g

Wurst

Paprikapulver, edelsüß

Lorbeerblätter

Salz

Kümmel

Öl

Mehlschwitze, instant

Zubereitung

Die klein geschnittene Zwiebel im Öl anbraten. Wurst dazugeben und mit Paprikapulver bestäuben. Die klein geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, salzen, mit Kümmel bestreuen und mit kochendem Wasser ablöschen. Zusammen mit einem Lorbeerblatt ungefähr 15 Minuten kochen.
Die Bohnen abtropfen lassen, dann in die Suppe einrühren und 5 Minuten kochen. Zum Schluss saure Sahne untermengen. Mit Mehlschwitze andicken und noch 5 Minuten köcheln lassen. Mit Brot servieren. Guten Appetit!

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