„Skyrmoulade“ – eine selbstgemachte Soße

1. Gewürzgurken sowie Schalotte klein schneiden und Knoblauchzehe noch feiner schneiden. Skyr, Naturjoghurt und Senf dazugeben. Nach Geschmack salzen. Gut umrühren und vorm Servieren kalt stellen.
2. Zum Beispiel mit Fladenbrot genießen. Die Soße eignet sich aber auch überall dort, wo klassische Remoulade oder Mayonnaise zum Einsatz kommt.
3. Skyr ist ein sehr gesundes eiweißreiches Milchprodukt, welches in größeren Mengen unentwickelte Nieren belasten kann, deshalb empfehle ich Skyr erst für Kinder ab 12 Monaten.

Quelle: Máma v kuchyni