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Skandinavische Fischcremesuppe

Rezept Skandinavische Fischcremesuppe

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TopJulia

TopJulia · 15.4.2021

Skandinavische Fischcremesuppe

Suppen Fischsuppen Cremesuppen und Eintöpfe

Diese leckere Skandinavische Fischcremesuppe muss man einfach einmal gekostet haben.

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Zutaten

Ca. 500 g oder mehr Fisch

1 St.

Möhre

1 St.

Petersilienwurzel

1/2 St.

kleiner Knollensellerie

Etwas

Butter

1 L

Fischbrühe

Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

250 ml

Sahne

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anrösten, vorab gekochte Fischbrühe zugießen, salzen und etwas weißen Pfeffer dazugeben und eine Weile kochen lassen.
Anschließend pürieren und Sahne oder Milch hinzufügen.
Erwärmen und den gekochten Fisch dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Man kann jeden beliebigen Fisch oder auch mehrere Fischarten verwenden. Nimmt man jedoch nur Kabeljau, wird die Suppe auch köstlich.

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