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Selbst gemachter Baileys Irish Cream Likör - irischen Likör selber machen

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Köstlicher Sahne-Likör - perfekt für festliche Anlässe und gesellige Abende. Ihr braucht nicht Wochen warten, bis der Likör gereift ist, denn er schmeckt schon direkt nach der Zubereitung einfach lecker.

TopJulia · 12.8.2022

Selbst gemachter Baileys Irish Cream Likör - irischen Likör selber machen

Name: Selbst gemachter Baileys Irish Cream Likör - irischen Likör selber machen
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250 ml Schlagsahne; 3 St. Eigelb; 340 g gesüßte Kondensmilch; 1 EL Puderzucker; 10 g Kochschokolade; 1 TL Vanille Extrakt; 40 ml gekochter Kaffee (stark); 250 ml Whisky

Getränke

Köstlicher Sahne-Likör - perfekt für festliche Anlässe und gesellige Abende. Ihr braucht nicht Wochen warten, bis der Likör gereift ist, denn er schmeckt schon direkt nach der Zubereitung einfach lecker.

35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

250 ml

Schlagsahne

3 St.

Eigelb

340 g

gesüßte Kondensmilch

1 EL

Puderzucker

10 g

Kochschokolade

1 TL

Vanille Extrakt

40 ml

gekochter Kaffee (stark)

250 ml

Whisky

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Eigelb mit Zucker verrühren, 100 ml Schlagsahne dazu geben und gut vermischen.
Die restliche Sahne mit geschmolzener Schokolade, Kaffee und Vanille Extrakt vermischen. Die Eigelb-Masse dazugeben und alles auf kleiner Flamme vorsichtig erhitzen, bis die Masse anfängt dickflüssig zu werden. Achtung, nicht kochen!
Anschließend noch heiß durch ein Sieb passieren und Kondensmilch und Whisky untermischen. Abkühlen lassen und am besten über Nacht kaltstellen.
Den Likör 2 Wochen gekühlt lagern. Prost!