Top-Rezepte.de 15 Minuten Selbst gemachte Mayonnaise
Selbst gemachte Mayonnaise
Rezept Selbst gemachte Mayonnaise
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Hier ist ein Rezept für selbst gemachte Mayonnaise und Sauce Tartare.

TopJulia TopJulia    ·   31.5.2023

Selbst gemachte Mayonnaise

Hier ist ein Rezept für selbst gemachte Mayonnaise und Sauce Tartare.

15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
220 ml
Öl (ich verwende Sonnenblumenöl)
1 St.
Ei (verquirlt)
1 EL
Senf
1 TL
Zucker
1 TL
Essig
1/2 TL
Salz
1 Prise
gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Drucken
15 Min
Arbeitszeit
  1. Alle Zutaten in ein hohes dünnes Gefäß, idealerweise das originale vom Pürierstab geben, damit der Pürierstab gerade so hineinpasst. Einschalten und mit höchster Leistung langsam hoch und runterbewegen. Nicht hektisch hin und her bewegen.
  2. Eine dicke fluffige, Mayonnaise entsteht binnen wenigen Augenblicken.
  3. Möchtet ihr sie direkt in eine Sauce Tartare verwandeln, fügt einfach gleich fein geschnittene Gewürzgurken und Zwiebeln hinzu und rührt anschließend um.
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