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Selbst gemachte MARLENKA Honigtorte mit karamellisierter Kondensmilch

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Zarte, dünne Schichten Honigteig mit süßer Füllung. Diese Kombination zergeht auf der Zunge und erfreut die Geschmacksknospen. Guten Appetit!

TopJulia · 29.10.2021

Selbst gemachte MARLENKA Honigtorte mit karamellisierter Kondensmilch

Name: Selbst gemachte MARLENKA Honigtorte mit karamellisierter Kondensmilch
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g Mehl; 120 g Butter; 3 EL Honig; 250 g Puderzucker; 1 EL Natron; 1 EL Essig; 2 St. Eier; 1 Pck. karamellisierte Kondensmilch; 250 g Butter; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 500 ml Milch; 2 EL Zucker; Gehackte Walnüsse; Milchschokolade

Mehlspeisen Desserts

Zarte, dünne Schichten Honigteig mit süßer Füllung. Diese Kombination zergeht auf der Zunge und erfreut die Geschmacksknospen. Guten Appetit!

55 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Honigteig:

600 g

Mehl

120 g

Butter

3 EL

Honig

250 g

Puderzucker

1 EL

Natron

1 EL

Essig

2 St.

Eier

Für die Creme:

1 Pck.

karamellisierte Kondensmilch

250 g

Butter

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

500 ml

Milch

2 EL

Zucker

Zum Verzieren:

Gehackte Walnüsse

Milchschokolade

Zubereitung

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55 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Solltet ihr nicht karamellisierte Kondensmilch gekauft haben, reicht es die Dose 3 Stunden in Wasser zu kochen und anschließend abkühlen zu lassen.
Für den Teig Butter in einen Topf geben, Honig und Puderzucker dazugeben und unter ständigem Rühren bei geringer Hitze schmelzen lassen. Essig in ein Glas gießen, Natron dazugeben und durch Rühren auflösen. Wenn sich das Natron gelöst hat, die Essig-Natron Mischung zur Butter-Zucker-Honig-Mischung hinzufügen.
Wenn die Masse goldfarben wird, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Danach ein Ei nach dem anderen unterrühren und jedes Ei gründlich verrühren.
Nach und nach unter ständigem Rühren das Mehl hinzufügen, zu einem dicken homogenen Teig verarbeiten und in 6 Teile teilen. Jeden Teil dünn ausrollen und auf einem umgedrehten mit Backpapier ausgelegtem Backblech backen. Bei 180 °C 5 Minuten backen. Nach dem Backen die Ränder an die gewünschte Form anpassen.
Für die Creme Milch mit Zucker und Puddingpulver vermischen. Zu einem dicken Pudding kochen und auskühlen lassen. Butter schaumig rühren, den ausgekühlten Pudding und die karamellisierte Kondensmilch dazugeben und glatt rühren.
Jede Platte mit Creme bestreichen und aufeinander schichten. Die Oberseite mit gehackten Nüssen bestreuen und mit geschmolzener Schokolade verzieren. Am besten über Nacht kaltstellen und am nächsten Tag servieren.