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Schwarz-weißer Sahne-Gugelhupf vom Blech

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Wer Gugelhüpfe mag, dem wird bestimmt auch dieser feine Kuchen mit Erdbeeren schmecken. Mann kann auch sagen, dass es ein Gugelhupf vom Blech ist. Ich hatte noch Erdbeeren vom Sommer im Gefrierfach, aber ihr könnt ruhig auch frische Beeren verwenden und ruhig auch mehr davon. Ich habe nur so viel gehabt, wie ihr auf dem Foto seht, deshalb konnte ich nicht mehr dazugeben. Mit einer größeren Menge an Früchten wird der Kuchen natürlich viel saftiger. Die Oberseite wird einfach nur mit Puderzucker bestäubt. Ich würde nicht empfehlen, den Kuchen mit Schoko- Karamellglasur o. ä. zu überziehen, denn nur mit Puderzucker bestäubt ist er perfekt.

TopJulia · 17.1.2019

Schwarz-weißer Sahne-Gugelhupf vom Blech

Name: Schwarz-weißer Sahne-Gugelhupf vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 ml Schlagsahne; 4 St. Eier; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 EL Kakao; 150 g Erdbeeren

Kuchen Desserts Gugelhupf

Wer Gugelhüpfe mag, dem wird bestimmt auch dieser feine Kuchen mit Erdbeeren schmecken. Mann kann auch sagen, dass es ein Gugelhupf vom Blech ist. Ich hatte noch Erdbeeren vom Sommer im Gefrierfach, aber ihr könnt ruhig auch frische Beeren verwenden und ruhig auch mehr davon. Ich habe nur so viel gehabt, wie ihr auf dem Foto seht, deshalb konnte ich nicht mehr dazugeben. Mit einer größeren Menge an Früchten wird der Kuchen natürlich viel saftiger. Die Oberseite wird einfach nur mit Puderzucker bestäubt. Ich würde nicht empfehlen, den Kuchen mit Schoko- Karamellglasur o. ä. zu überziehen, denn nur mit Puderzucker bestäubt ist er perfekt.

20 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

250 ml

Schlagsahne

4 St.

Eier

250 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

300 g

Mehl

2 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

2 EL

Kakao

150 g

Erdbeeren

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

Den Backofen auf 180 °Cvorheizen. Ein 30 x 25 cm großes Backblech mit Öl einfetten mit Mehl bestäuben.
Erdbeeren klein schneiden.
Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver und einer Prise Salz vermischte Mehl unterheben. Zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben.
Die Hälfte des Teigs mit Kakao einfärben. Zuerst den dunklen Teig in die Form geben, dann die Erdbeerstücke und zum Schluss den hellen Teig. Goldbraun backen (30–45 Minuten), den Stäbchentest machen.
Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.