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Schokoladiger KUHFLECKEN-Kuchen

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TopJulia · 16.2.2018

Schokoladiger KUHFLECKEN-Kuchen

Name: Schokoladiger KUHFLECKEN-Kuchen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 30 g Kakaopulver; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 100 ml Milch; 100 g Mehl; 400 g Naturjoghurt; 150 g Puderzucker; 10 g Gelatine (Pulver); 1 Pck. Vanillezucker; 300 ml Schlagsahne; 50 g Zartbitterschokolade; 1 TL Öl

Kuchen Desserts

Fantastischer Schokoladenteig, eine leckere Creme aus Sahne und Joghurt und obendrauf Schoko-“Kuhflecken“. Auf den ersten Blick fand ich das Rezept für diesen Kuchen nicht besonders interessant. Für mich würde ich ihn auch nicht machen, aber meine Familie wollte ihn unbedingt kosten. Dann hatte ich ihn also nachgebacken und muss sagen, dass ich positiv überrascht war. Er hat richtig lecker geschmeckt. Er ist fein, erfrischend und der Schokoladenteig ist unglaublich gut. Ich werde ihn auch mal mit einer anderen Creme zubereiten. Testet ihn auch. :)

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

Zartbitterschokolade

100 g

Butter

30 g

Kakaopulver

100 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Prise

Salz

3

Eier

100 ml

Milch

100 g

Mehl

Für die Creme:

400 g

Naturjoghurt

150 g

Puderzucker

10 g

Gelatine (Pulver)

1 Pck.

Vanillezucker

300 ml

Schlagsahne

Für die „Kuhflecken“:

50 g

Zartbitterschokolade

1 TL

Öl

Zubereitung

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Ein 25x35 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schokolade, Butter und Kakao im Wasserbad schmelzen. Eier mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schoko-Butter sowie Milch unter den dicken Schaum rühren. Mehl unterheben. Den Teig auf das Backblech geben. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Joghurt mit Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und mit dem Joghurt verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Die Creme auf dem kalten Kuchen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Öl vermengen. Den Kuchen mit schokoladigen „Kuhflecken“ verzieren.