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Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

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TopJulia · 23.3.2018

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne

Name: Schokoladenkuchen mit Erdbeeren, Vanillecreme und Schlagsahne
Ingredients: 6 Eier; 150 g Zucker; 300 g Butter; 150 g Schokolade; 6 EL Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 400 ml Milch; 4 EL Zucker; 125 g Butter; Erdbeeren oder anderes Obst; 2 Becher Schlagsahne; 1 Pck. Sahnesteif

Kuchen Desserts

Ein frisches fruchtiges Dessert mit einem Schokoladenteig, einer Vanillecreme und Schlagsahne. Es ist sehr lecker! Mhhh...

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Zutaten

Für den Teig:

6

Eier

150 g

Zucker

300 g

Butter

150 g

Schokolade

6 EL

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

400 ml

Milch

4 EL

Zucker

125 g

Butter

Außerdem:

Erdbeeren oder anderes Obst

2 Becher

Schlagsahne

1 Pck.

Sahnesteif

Zubereitung

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Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Portionsweise die geschmolzene Butter und Schokolade hinzugießen, das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen und ganz zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C so lange backen, bis sich der Teigrand vom Blech zu lösen beginnt. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Creme Milch und Zucker erwärmen, Puddingpulver hinzufügen und einen dickflüssigen Pudding kochen. Diesen auskühlen lassen. Butter schaumig rühren und portionsweise den kalten Pudding unterrühren. Zu einer glatten Creme rühren.
Die Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen und mit klein geschnittenen Erdbeeren belegen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Kuchen damit verzieren. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht. Danach in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!