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Schokoladencreme mit Schlagsahne

Rezept Schokoladencreme mit Schlagsahne

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TopJulia

TopJulia · 20.4.2018

Schokoladencreme mit Schlagsahne

Schnelle Gerichte

Eine Schokoladecreme, die ihr bestimmt lieben werdet. Mit Schlagsahne verzieren und ein leckeres Dessert im Glas ist fertig.

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Zutaten

3 Becher

Schlagsahne

3

Eigelb

3-4 EL

Zucker

2 EL

Kakaopulver

ca. 100 ml

Wasser

ca. 70 g

Butter

Zubereitung

Eigelbe und Zucker im Wasserbad schaumig rühren.
Getrennt davon Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker, Kakao und Wasser hinzufügen und so lange rühren, bis es dick wird. Dann den Eigelbschaum dazugeben, gut umrühren und anschließend auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen und portionsweise unter die Kakao-Masse rühren. Einen Teil der geschlagenen Sahne beiseite legen und die Desserts zum Schluss damit verzieren. Die Gläser kalt stellen.

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