Schokoladen-Monde mit Kaffee

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen. Damit sich das Backpapier nicht wölbt und die Plätzchen schön flach werden kann man das Backblech an einigen Stellen mit Butter oder Wasser bestreichen. So bleibt das Backpapier am Blech und verrutscht und wölbt sich nicht.

Butter mit Zucker schaumig rühren und die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen bis ein homogener Teig entsteht. Anschließend den Teig zwischen zwei Backpapierbögen dick ausrollen.

Mit einem runden Keksausstecher zunächst Kreise und dann Halbmonde ausstechen. Halbmonde auf das Backblech legen und 15 - 20 Minuten backen.

Die fertig gebackenen Plätzchen kann man noch mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.