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Schokoladen-Cremeschnitten mit Pariser Creme

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Ich liebe Cremeschnitten und Schokolade. Dieses Dessert ist bestimmt eines der Besten, die ich kenne. Die cremige Puddingschicht auf zartem Blätterteig und obendrauf noch Pariser Sahne. Ein richtiger Schokoladen-Traum!

TopJulia · 27.1.2022

Schokoladen-Cremeschnitten mit Pariser Creme

Name: Schokoladen-Cremeschnitten mit Pariser Creme
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig; 500 ml Milch; 1 Pck. Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack; 3 EL Zucker; 200 ml Milch; 250 ml Schlagsahne; 100 g Kochschokolade

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Ich liebe Cremeschnitten und Schokolade. Dieses Dessert ist bestimmt eines der Besten, die ich kenne. Die cremige Puddingschicht auf zartem Blätterteig und obendrauf noch Pariser Sahne. Ein richtiger Schokoladen-Traum!

35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

1 Pck.

Blätterteig

Für die Creme:

500 ml

Milch

1 Pck.

Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack

3 EL

Zucker

200 ml

Milch

Für die Pariser Creme:

250 ml

Schlagsahne

100 g

Kochschokolade

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Den gebackenen Blätterteig auf dem Boden einer Form (ca. 20x20 cm) auslegen. Wenn ihr eine größere Form verwendet, verdoppelt die Menge am besten.
Aus 500 ml Milch, Schokopuddingpulver und Zucker eine Schokoladencreme zubereiten. Die Creme auf dem Blätterteig verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Danach die am Vortag zubereitete Pariser Creme auf dem festen Pudding verteilen.
Für die Pariser Creme: Sahne mit Schokolade erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vollständig abkühlen lassen und anschließend mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Bestreichen aufschlagen.