Leichter Maulwurfkuchen vom Blech
Schokokuchen mit saurer Sahne
Ein erfrischender Nachtisch mit saurer Sahne. Und mit geraspelter Zartbitterschokolade obendrauf.
Zutaten
Für den Teig:1 PackungBackpulver
200 gZucker
100 mlWasser
200 mlÖl
2 ELKakaopulver
3Eier
150 gMehl
Für die Creme:Zucker
Vanillezucker
Rum
2 Bechersaure Sahne
1 PackungFrischkäse
1-2 BecherSchlagsahne
Zum Verzieren:2 TafelZartbitterschokolade
Zubereitung
- Eier trennen.
- Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Öl, Wasser und Eigelbe ordentlich verrühren. Eiweiß zum steifen Schnee schlagen und diesen in den Teig vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei mittlerer Hitze backen. Abkühlen lassen.
- Die saure Sahne mit dem Frischkäse verrühren. Nach Geschmack Zucker und Rum dazugeben. Ein bis zwei Becher Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
- Die Creme auf den abgekühlten Teigboden streichen und reichlich mit geraspelter Zartbitterschokolade bestreuen. Den Kuchen mit saurer Sahne in den Kühlschrank kalt stellen.
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