Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur
Schoko-Nuss-Plätzchen
Herzen, Kreise oder Sterne – auf die Form kommt es nicht an. Diese Mini-Plätzchen sind fantastisch, sie zergehen auf der Zunge. Nussteig + Nussfüllung = lecker!
Zutaten
Für den Teig:120 gNüsse
120 gPuderzucker
240 gButter
240 gMehl
1Ei
1 PriseZimt
Für die Füllung:120 gButter
80 gPuderzucker
1Ei
80 gNüsse
20 gKakaopulver
2 ELRum
Für die Glasur:100 gKokosfett
200 gKuvertüre
Zubereitung
- Die Zutaten zu einem Teig verkneten und über Nacht kalt stellen.
- Verschiedene Formen ausstechen und bei 170 °C Heißluft goldbraun backen. Die genaue Backzeit habe ich leider nicht mehr im Kopf. Jeder Backofen bäckt anders – man muss sich nach seinem eigenen Backofen richten. :)
- Die Plätzchen mit der Füllung zusammenkleben und mit Schokoglasur überziehen (dafür Kuvertüre und Kokosfett schmelzen).
- Man kann sie noch mit bunten Streuseln oder Zuckerperlen verzieren, ist aber kein Muss.
Mein Blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL
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