Schoko-Kokos-Riegel

Schoko-Kokos-Riegel mit oder ohne Rosinen selber machen. Die hausgemachten Riegel sind doch die besten.

Hinzugefügt:, 25.6.2017
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck
Schoko-Kokos-Riegel

Zutaten

Für den Teig:
50 gWalnüsse, gemahlen
50 gKokosraspeln
50 gPuderzucker
1 St.Eiweiß
1 ELRum
1 TLButter
Außerdem:
Schokoladenglasur
Rosinen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig halbieren.
  2. In die eine Hälfte Rosinen untermengen. Beide Teighälften für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Teig ohne Rosinen auf einen Plastikbeutel geben und einen anderen Plastikbeutel darüber legen. Den Teig ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Das selbe dann auch mit der anderen Teighälfte machen.
  4. Beide Teigplatten in beliebig große Stücke schneiden und in die Schokoladenglasur eintauchen.
  5. Beliebig verzieren und in den Kühlschrank stellen. Wenn die Stücke ausgekühlt sind, können sie eventuell halbiert werden.

Für die Fotoanleitung bedanken wir uns bei Martina V.