Apfel-Kokos-Kuchen der Gräfin
Schoko-Kokos-Riegel
Schoko-Kokos-Riegel mit oder ohne Rosinen selber machen. Die hausgemachten Riegel sind doch die besten.
Zutaten
Für den Teig:50 gWalnüsse, gemahlen
50 gKokosraspeln
50 gPuderzucker
1 St.Eiweiß
1 ELRum
1 TLButter
Außerdem:Schokoladenglasur
Rosinen
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig halbieren.
- In die eine Hälfte Rosinen untermengen. Beide Teighälften für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig ohne Rosinen auf einen Plastikbeutel geben und einen anderen Plastikbeutel darüber legen. Den Teig ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Das selbe dann auch mit der anderen Teighälfte machen.
- Beide Teigplatten in beliebig große Stücke schneiden und in die Schokoladenglasur eintauchen.
- Beliebig verzieren und in den Kühlschrank stellen. Wenn die Stücke ausgekühlt sind, können sie eventuell halbiert werden.
Für die Fotoanleitung bedanken wir uns bei Martina V.
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