Schneller Pflaumenkuchen mit Streuseln

Es ist ein sehr einfacher Kuchen, den ihr maximal in 30 Minuten zubereitet habt. Ich habe ihn diesmal in einer kleinen Backform gebacken, weil ich zu wenig Pflaumen hatte. Aber ich empfehle, die Zutaten zu verdoppeln oder zu verdreifachen und einen größeren Kuchen auf einem normal großen Backblech zu backen.

Hinzugefügt:TopJulia, 2.7.2018
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck

Rezept Schneller Pflaumenkuchen mit Streuseln

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Zutaten

Für den Teig:

1 St.Ei

250 mlMilch

350 gMehl

1 Pck.Backpulver

100 gZucker

1 Pck.Vanillezucker

5 ELÖl

Für die Streusel:

3 ELButter

3 ELZucker

3 ELMehl

1/2 TLZimt

Zum Belegen:

Pflaumen nach Bedarf

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Zubereitung

Für den Teig einfach alle Zutaten verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Mit Pflaumenhälften belegen, mit der Schnittseite nach oben.
Mit Streuseln (dafür die Zutaten mit den Fingern verkneten) bestreuen und bei 180 °C goldbraun backen.
Es ist ein sehr einfacher Kuchen, den sicher auch BackanfängerInnen nachbacken können. Beim Backen wird die ganze Wohnung danach duften. Bei uns war der Kuchen schneller aufgegessen als er auskühlen konnte, deshalb backe ich ihn das nächste mal definitiv mit den doppelten Zutaten auf einem großen Backblech.