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Schneller Pflaumenkuchen mit Streuseln

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Es ist ein sehr einfacher Kuchen, den ihr maximal in 30 Minuten zubereitet habt. Ich habe ihn diesmal in einer kleinen Backform gebacken, weil ich zu wenig Pflaumen hatte. Aber ich empfehle, die Zutaten zu verdoppeln oder zu verdreifachen und einen größeren Kuchen auf einem normal großen Backblech zu backen.

TopJulia · 2.7.2018

Schneller Pflaumenkuchen mit Streuseln

Name: Schneller Pflaumenkuchen mit Streuseln
Ingredients: 1 St. Ei; 250 ml Milch; 350 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 5 EL Öl; 3 EL Butter; 3 EL Zucker; 3 EL Mehl; 1/2 TL Zimt; Pflaumen nach Bedarf

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Es ist ein sehr einfacher Kuchen, den ihr maximal in 30 Minuten zubereitet habt. Ich habe ihn diesmal in einer kleinen Backform gebacken, weil ich zu wenig Pflaumen hatte. Aber ich empfehle, die Zutaten zu verdoppeln oder zu verdreifachen und einen größeren Kuchen auf einem normal großen Backblech zu backen.

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Zutaten

Für den Teig:

1 St.

Ei

250 ml

Milch

350 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

100 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

5 EL

Öl

Für die Streusel:

3 EL

Butter

3 EL

Zucker

3 EL

Mehl

1/2 TL

Zimt

Zum Belegen:

Pflaumen nach Bedarf

Zubereitung

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Für den Teig einfach alle Zutaten verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Mit Pflaumenhälften belegen, mit der Schnittseite nach oben.
Mit Streuseln (dafür die Zutaten mit den Fingern verkneten) bestreuen und bei 180 °C goldbraun backen.
Es ist ein sehr einfacher Kuchen, den sicher auch BackanfängerInnen nachbacken können. Beim Backen wird die ganze Wohnung danach duften. Bei uns war der Kuchen schneller aufgegessen als er auskühlen konnte, deshalb backe ich ihn das nächste mal definitiv mit den doppelten Zutaten auf einem großen Backblech.