Schneller Nuss-Apfelkuchen mit Schokoglasur

Name: Schneller Nuss-Apfelkuchen mit Schokoglasur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 5 St. Eier; 300 g Puderzucker; 200 ml Öl; 300 g Mehl; 2 Handvoll geriebene Walnüsse; 1 EL Natron; 1/2 Pck. Zimtzucker; 3 St. große Äpfel; Schokoglasur

Kuchen Desserts Apfelkuchen

Ich war bei meiner Mama zu Besuch und es gab einen mir unbekannten Kuchen. Ich habe ihn probiert und musste unverzüglich nach dem Rezept fragen. Da ich noch keine erfahrene Köchin bin, habe ich gehofft, dass der Kuchen einfach und schnell zu backen ist. Zum Glück ist dem auch so. Eier schlagen, Äpfel reiben, die anderen Zutaten hinzufügen und das Wunder ist vollbracht.

15 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

5 St.

Eier

300 g

Puderzucker

200 ml

Öl

300 g

Mehl

2 Handvoll

geriebene Walnüsse

1 EL

Natron

1/2 Pck.

Zimtzucker

3 St.

große Äpfel

Schokoglasur

Zubereitung

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Eier, Zucker und Öl mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
In einer anderen Schüssel Mehl, gemahlene Walnüsse, Zimtzucker und Natron verrühren. Äpfel grob reiben.
Die geriebenen Äpfel dazugeben, vorsichtig verrühren und anschließend die trockenen Zutaten hinzufügen.
Alles vorsichtig verrühren und den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
Für ca. 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben. Immer im Auge behalten. Den Kuchen noch heiß mit Schokoglasur überziehen und auskühlen lassen.