Schnelle Rinderrouladen-Pfanne

Name: Schnelle Rinderrouladen-Pfanne
Ingredients: Rindfleisch aus dem Rücken oder aus der Hüfte; Zwiebeln; Speckwürfel; Öl, Schmalz; Senf; Salz und Pfeffer; Brühe; Eier; Gewürzgurken; Würstchen; Mehlschwitze

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Fleischgerichte Rindfleisch Abendessen

Wenn es mal schnell gehen muss oder man keine Lust hat, die Rouladen zusammenzurollen, geht es auch so. :)

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Zutaten

Rindfleisch aus dem Rücken oder aus der Hüfte

Zwiebeln

Speckwürfel

Öl, Schmalz

Senf

Salz und Pfeffer

Brühe

Eier

Gewürzgurken

Würstchen

Mehlschwitze

Zubereitung

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3 Zwiebeln klein schneiden und in einem Topf glasig anbraten.
Speckwürfel hinzufügen und mit braten. Rindfleischscheiben von beiden Seiten mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern und mit den Zwiebeln scharf anbraten. Dann mit Brühe angießen und im Schnellkochtopf schmoren.
Ca. 30 Minuten schmoren lassen und dann aus dem Topf herausnehmen. Während des Schmorens 3 gekochte Eier, 4 mittelgroße Gewürzgurken und 2 Würstchen würfeln.
Nach dem das Fleisch aus dem Topf wieder herausgenommen wurde, die klein geschnittenen Zutaten in die Soße geben und kurz aufkochen. Die Soße abschmecken und nach Geschmack eindicken. Anschließend das Fleisch zurück in die Soße legen.

Quelle: Vaření a pečení s radostí