Schnelle Quark-Muffins mit Obst

Rezept Schnelle Quark-Muffins mit Obst

Hinzugefügt: TopJulia, 15.4.2021

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Kein trockener Teig, sondern saftige und leckere Muffins mit Früchten aus dem eigenen Garten. Sie schmecken wirklich köstlich. Probiert sie unbedingt aus. Manchmal mache ich sie auch mit Obst aus der Konserve, aber mit frischem Obst schmecken sie einfach viel besser.

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Hinzugefügt: TopJulia, 15.4.2021

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Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

1 St.Ei
100 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
100 mlÖl
250 gQuark
200 gMehl
1/2 Pck.Backpulver
Obst nach Geschmack

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Quark dazugeben und kurz verrühren. Nach und nach Öl hinzufügen und schließlich das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
  2. Die Muffinform mit Papierkörbchen auslegen und diese mit Teig füllen.
  3. Die Früchte auf den Teig schichten und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen – immer im Auge behalten.
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