Schaumrollen mit Pariser Creme

Den Blätterteig in Streifen schneiden und die Förmchen damit umhüllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Ungefähr 8 Minuten bei 200 °C backen. Wenn die Röllchen abgekühlt sind, mit Pariser Creme füllen und die Enden mit gehackten Nüssen dekorieren.

Für die Pariser Creme Sahne mit Schokolade erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Vollständig abkühlen lassen und anschließend mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Füllen aufschlagen.