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Saure-Sahne-Röllchen mit Pflaumenmus

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Diese Röllchen könnt ihr mit Konfitüre, Pflaumenmus, Nüssen, Mohn, Nutella, Schokolade oder sogar mit Kokosraspeln füllen. Der Teig wird aus saurer Sahne gemacht, er reißt nicht und ist nach dem Backen zart und knusprig. Probiert das Rezept aus. :)

TopJulia · 21.5.2019

Saure-Sahne-Röllchen mit Pflaumenmus

Name: Saure-Sahne-Röllchen mit Pflaumenmus
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 g Mehl; 250 g Margarine; 200 g saure Sahne; 1 Prise Salz; Nuss-, Mohnfüllung; Konfitüre/Pflaumenmus; Puderzucker zum Wälzen

Kuchen Desserts

Diese Röllchen könnt ihr mit Konfitüre, Pflaumenmus, Nüssen, Mohn, Nutella, Schokolade oder sogar mit Kokosraspeln füllen. Der Teig wird aus saurer Sahne gemacht, er reißt nicht und ist nach dem Backen zart und knusprig. Probiert das Rezept aus. :)

45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

250 g

Margarine

200 g

saure Sahne

1 Prise

Salz

Außerdem:

Nuss-, Mohnfüllung

Konfitüre/Pflaumenmus

Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Die Zutaten zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Den Teig lasse ich normalerweise im Kühlschrank über Nacht ruhen. Wenn es jedoch schneller gehen muss, kann man den Teig für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank geben.
Den Teig ausrollen, in Streifen schneiden, eine beliebige Füllung auf den Rand platzieren und aufrollen. In Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen.
Noch heiß im Puderzucker wälzen.
Ich habe eine Pflaumenmus- und eine Nussfüllung gewählt. Das Rezept ergab bei mir ca. 25 Stück.