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Saure Sahne Hörnchen mit Pflaumenmus-Mohn-Füllung

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Das war wirklich ein süßes Abenteuer. Eigentlich wollte ich den Teig mit Naturjoghurt machen, aber als ich loslegen wollte, war unerwarteter Weise kein Naturjoghurt mehr im Kühlschrank. Somit musste ich improvisieren und habe saure Sahne genommen. Die Hörnchen sind sehr zart und gleichzeitig knusprig, einfach fantastisch. Autor: Mineralka

TopJulia · 17.11.2020

Saure Sahne Hörnchen mit Pflaumenmus-Mohn-Füllung

Name: Saure Sahne Hörnchen mit Pflaumenmus-Mohn-Füllung
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 400 g Mehl; 200 g Butter; 1 St. Ei; 150 g saure Sahne; 1 Prise Salz; 1 Pck. Backpulver; Ei zum Bestreichen; Mohn; Pflaumenmus; Puderzucker

Kuchen Desserts

Das war wirklich ein süßes Abenteuer. Eigentlich wollte ich den Teig mit Naturjoghurt machen, aber als ich loslegen wollte, war unerwarteter Weise kein Naturjoghurt mehr im Kühlschrank. Somit musste ich improvisieren und habe saure Sahne genommen. Die Hörnchen sind sehr zart und gleichzeitig knusprig, einfach fantastisch. Autor: Mineralka

35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

200 g

Butter

1 St.

Ei

150 g

saure Sahne

1 Prise

Salz

1 Pck.

Backpulver

Ei zum Bestreichen

Für die Füllung;

Mohn

Pflaumenmus

Puderzucker

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Alle Zutaten zu einer Teigkugel verarbeiten und diese eine Stunde kaltstellen.
Den Teig dünn ausrollen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
Für die Füllung Mohn, Pflaumenmus und Puderzucker nach Geschmack vermischen. Die fertige Füllung danach auf jedem Streifen verteilen.
Die Seite umklappen und mit leichtem Druck der Breite nach einrollen, damit eine gefüllte Rolle entsteht. In gleichgroße Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und in den Ofen schieben. Ungefähr 20 Minuten bei 180 °C backen - Immer im Auge behalten.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.