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Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen

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TopJulia · 6.5.2022

Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen

Name: Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 4 St. Eier; 1 Tasse Zucker; 1 Tasse Milch; 1 Tasse Öl; 1/3 Tasse Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1/2 Tasse Kakaopulver; 500 g Quark; 3 St. Eier; 8 EL Öl; 8 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. saure Sahne; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; Puderzucker zum Bestäuben

Blechkuchen und Buchteln Süße Gerichte Mehlspeisen Desserts

Ein saftiger Quark-Kuchen mit Kakaoschicht. Mit Puderzucker bestäubt, schmeckt er am besten. Keine Buttercreme, keine Schicht Schlagsahne, sondern ein einfacher Teig mit Vanille-Quark-Füllung.

25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig (1 Tasse = 150 ml):

4 St.

Eier

1 Tasse

Zucker

1 Tasse

Milch

1 Tasse

Öl

1/3 Tasse

Mehl

1 Pck.

Backpulver

1/2 Tasse

Kakaopulver

Für die Füllung:

500 g

Quark

3 St.

Eier

8 EL

Öl

8 EL

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

saure Sahne

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

Außerdem:

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

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Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Öl, mit Backpulver und Kakaopulver vermischtes Mehl dazugeben und gut vermischen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Öl, saurer Sahne und Puddingpulver mit Vanille-Geschmack zu einer homogenen Masse verrühren.
Ein Backblech fetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs darauf verteilen, darauf die Quark-Füllung verstreichen und danach die andere Hälfte des Teigs darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen.