Saftiger Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Quark
Endlich Rhabarber aus dem eigenen Garten. Bei mir war er dieses Jahr zwar etwas später reif, als er sein sollte, aber er ist bei mir im Schatten und ist deshalb meistens später dran. Wahrscheinlich muss ich für ihn einen neuen Platz im Garten finden, damit wir solche leckeren Rhabarberdesserts schon früher haben.
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FOTO HINZUFÜGENArbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
3 TassenMehl
1 1/2 TassenZucker
1/2 TasseÖl
1,5 TassenMilch (je nachdem auch etwas mehr)
1 Pck.Backpulver
2 St.Eier
Rhabarber, Erdbeeren
Außerdem:
250 gQuark
1 Pck.Vanillezucker
Zimt nach Geschmack
Zucker nach Geschmack
- Alles gut mit einander verrühren und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
- Rhabarber putzen, schneiden und auf dem Teig verteilen (davor noch mit Zucker bestreuen und kurz stehen lassen, damit der Saft austreten kann). Dann Erdbeeren und die Quarkfüllung auf dem Teig verteilen. Man kann den Kuchen noch mit Zimt bestreuen.
- Wer möchte, kann den Kuchen mit klassischen Streuseln bestreuen, dazu Butter, Mehl und Zucker im Verhältnis 1:1:1 vermischen.
- Bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Šťavnatý rebarborový jahodový koláček s tvarohem.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Šťavnatý rebarborovo jahodový koláčik s tvarohom.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Soczyste ciasto rabarbarowo-truskawkowe z twarogiem.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Rebarbarás-epres-túrós süti.
Hallo Julia, bin auf der Suche nach einem passenden Rezept für einen Kuchen mit den Zutaten Rabarber, Erdbeeren und Quark bzw. Vanillepudding , auf dich und dein Rezept gestoßen. Da die Mengenangaben in Tassen angegeben sind und die wiegerei entfällt, habe ich es ausprobiert. Was soll ich sagen, ich habe noch nie einen so leckeren, saftigen, grandiosen Rabarberkuchen gegessen, wie diesen. Habe mich genau an deine Angaben gehalten. Ruck zuck mit wenig Aufwand hatten wir ein Blech voll Geschmacksexplosionen. Rezept wurde gespeichert und natürlich an Freunde und Familie weitergeleitet. Ich danke dir, dass du das Rezept mit uns geteilt hast. LG, bleib gesund, Biene