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Saftige Kakao-Himbeer-Schnitten
Rezept Saftige Kakao-Himbeer-Schnitten
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TopJulia TopJulia    ·   30.5.2022

Saftige Kakao-Himbeer-Schnitten

Ein besonders saftiger Kuchen mit leckeren Himbeeren und Marmelade. Himbeeren und Kakao sind eine grandiose Kombination. Wer kann dem schon widerstehen?

25 Min
Arbeitszeit
40 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
5 St.
Eier
300 g
Mehl
250 g
Puderzucker
200 g
Butter
100 ml
Milch
1 Pck.
Backpulver
4 EL
Kakaopulver

Außerdem:

600 g
Himbeeren
Himbeermarmelade
Zubereitung
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  1. Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
  2. Zimmerwarme Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren.
  3. Mit Kakao- und Backpulver vermischtes Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform gießen. Frische oder gefrorene Himbeeren darauf verteilen.
  5. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen noch warm dünn mit Himbeermarmelade bestreichen.
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