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Ein besonders saftiger Kuchen mit leckeren Himbeeren und Marmelade. Himbeeren und Kakao sind eine grandiose Kombination. Wer kann dem schon widerstehen?

TopJulia

TopJulia · 30.5.2022

Saftige Kakao-Himbeer-Schnitten

Kuchen Desserts Torten

Ein besonders saftiger Kuchen mit leckeren Himbeeren und Marmelade. Himbeeren und Kakao sind eine grandiose Kombination. Wer kann dem schon widerstehen?

25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

5 St.

Eier

300 g

Mehl

250 g

Puderzucker

200 g

Butter

100 ml

Milch

1 Pck.

Backpulver

4 EL

Kakaopulver

Außerdem:

600 g

Himbeeren

Himbeermarmelade

Zubereitung

25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Zimmerwarme Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Mit Kakao- und Backpulver vermischtes Mehl dazugeben. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform gießen. Frische oder gefrorene Himbeeren darauf verteilen.
Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen noch warm dünn mit Himbeermarmelade bestreichen.

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