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Saftige Fleischbällchen in Sahnesoße aus dem Backofen

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Fleischbällchen müssen nicht immer im Öl gebraten werden. Probiert diese leckere Variante aus dem Backofen mit Sahnesoße, Gemüse und Käse. Kartoffeln oder Reis als Beilage und die Hauptspeise ist fertig. Der Vorteil ist auch, dass man nicht lange am Herd stehen, um die Fleischbällchen zu wenden. Alles wird in eine Form gegeben, in den Ofen geschoben und fertig.

TopJulia · 1.8.2019

Saftige Fleischbällchen in Sahnesoße aus dem Backofen

Name: Saftige Fleischbällchen in Sahnesoße aus dem Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 700 g Hackfleisch (gemischt); 2 St. Zwiebeln; 2 St. Knoblauchzehen; 1 St. Ei; 1 St. Möhre; 1 St. Paprika; 5 EL saure Sahne; 1 EL Mehl; 100 g Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl nach Bedarf

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Fleischbällchen müssen nicht immer im Öl gebraten werden. Probiert diese leckere Variante aus dem Backofen mit Sahnesoße, Gemüse und Käse. Kartoffeln oder Reis als Beilage und die Hauptspeise ist fertig. Der Vorteil ist auch, dass man nicht lange am Herd stehen, um die Fleischbällchen zu wenden. Alles wird in eine Form gegeben, in den Ofen geschoben und fertig.

30 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

700 g

Hackfleisch (gemischt)

2 St.

Zwiebeln

2 St.

Knoblauchzehen

1 St.

Ei

1 St.

Möhre

1 St.

Paprika

5 EL

saure Sahne

1 EL

Mehl

100 g

Käse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl nach Bedarf

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

Gemischtes Hackfleisch (normalerweise Rind- und Schweinefleisch im 1:1 Verhältnis), eine fein gewürfelte Zwiebel, gepressten Knoblauch, ein Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einer kompakten Masse verkneten.
Die andere, fein gewürfelte Zwiebel in der Pfanne braten und eine grob geriebene Möhre hinzufügen. Kurz braten, salzen, saure Sahne beimengen und das Ganze zum Kochen bringen. Mehl in Wasser anrühren und zu der Sahnesoße geben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Auflaufform mit Alufolie oder Backpapier auslegen. Hackfleischbällchen darauf legen, mit der Sahnesoße übergießen und in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Nach einer halben Stunde mit geriebenem Käse bestreuen und noch 15 Minuten backen. Guten Appetit.