Saftige Erdbeerschnitten

Geschmeidiger Biskuitteig mit Quark, Erdbeeren und rotem Tortenguss.

Hinzugefügt:, 7.2.2018
Kategorie: Kuchen, Kleingebäck
Rezept Saftige Erdbeerschnitten

Zutaten

Für den Teig:
8Eier
240 gMehl
180 gZucker
5 ELÖl
1,5 TLBackpulver
Zum Bestreichen:
250 gMagerquark
Puderzucker nach Geschmack
100 gButter
Außerdem:
300 gErdbeeren
1 Pck.roter Tortenguss

Zubereitung

  1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Dann Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Bei 180 °C backen.Tipp: Ostersalat mit Diätwurst
  2. Butter mit Puderzucker verrühren und portionsweise Quark unterrühren. Glatt rühren.
  3. Den Kuchen mit dem gesüßten Quark bestreichen, mit Erdbeeren belegen und mit Tortenguss überziehen (diesen nach Packungsanleitung zubereiten). Kalt stellen und servieren.Tipp: Eierterrine – Schritt für Schritt