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Saftige Erdbeerschnitten

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TopJulia

TopJulia · 7.2.2018

Saftige Erdbeerschnitten

Kuchen Desserts

Geschmeidiger Biskuitteig mit Quark, Erdbeeren und rotem Tortenguss.

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Zutaten

Für den Teig:

8

Eier

240 g

Mehl

180 g

Zucker

5 EL

Öl

1,5 TL

Backpulver

Zum Bestreichen:

250 g

Magerquark

Puderzucker nach Geschmack

100 g

Butter

Außerdem:

300 g

Erdbeeren

1 Pck.

roter Tortenguss

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Dann Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Bei 180 °C backen.
Butter mit Puderzucker verrühren und portionsweise Quark unterrühren. Glatt rühren.
Den Kuchen mit dem gesüßten Quark bestreichen, mit Erdbeeren belegen und mit Tortenguss überziehen (diesen nach Packungsanleitung zubereiten). Kalt stellen und servieren.

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