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Rote-Beete-Salat

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Da ich von meiner Nachbarin eine Menge rote Beete bekommen habe, probierte ich viele neue Salat- und Beilage-Rezepte aus. Ein Rezept muss ich einfach mit euch teilen, weil der Rote-Beete-Salat sehr gut geschmeckt hat. :) Rote Beete mit Joghurt, Knoblauch, Eiern und Käse.

TopJulia · 29.5.2019

Rote-Beete-Salat

Name: Rote-Beete-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 g gegarte rote Beete; 2 St. Eier; 80 g geriebener Käse; 3 EL Naturjoghurt; 1 Prise Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver; 1 Knoblauchzehe

Salate Gemüse Salate

Da ich von meiner Nachbarin eine Menge rote Beete bekommen habe, probierte ich viele neue Salat- und Beilage-Rezepte aus. Ein Rezept muss ich einfach mit euch teilen, weil der Rote-Beete-Salat sehr gut geschmeckt hat. :) Rote Beete mit Joghurt, Knoblauch, Eiern und Käse.

45 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

gegarte rote Beete

2 St.

Eier

80 g

geriebener Käse

3 EL

Naturjoghurt

1 Prise

Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver

1

Knoblauchzehe

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

Gar gekochte rote Beete klein würfeln und klein geschnittene hartgekochte Eier, geriebenen Käse, Naturjoghurt sowie gepressten Knoblauch hinzufügen.
Alles miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Salat nun für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Salat als Beilage zu einem Hauptgericht oder im Buffet bei verschiedenen Feiern servieren.