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Rosinen-Körbchen mit Mandeln und Schokolade

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Nüsse, Rosinen, Mandeln, Löffelbiskuits, Kekse, Marmelade, Schokolade, Kokosraspeln, Pistazien - all diese Zutaten sind mit Weihnachten eng verbunden. Wir haben für euch ein Rezept vorbereitet, in das ihr euch verlieben werdet. Alle leckeren Zutaten der Weihnachtsbäckerei in einem köstlichen Weihnachtsplätzchen. Mhhhh.

TopJulia · 5.11.2020

Rosinen-Körbchen mit Mandeln und Schokolade

Name: Rosinen-Körbchen mit Mandeln und Schokolade
Prep time: 35 min
Ingredients: 150 g gehackte Rosinen; 100 g gehackte Walnüsse; 150 g gemahlene geschälte Mandeln; 100 g zerbröckelte Löffelbiskuits oder Kekse; 1-2 EL Aprikosenmarmelade; Rum nach Bedarf und Geschmack; geschmolzene weiße Schokolade und Kochschokolade; weiße Papierförmchen; gehackte ungesalzene Pistazien

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Nüsse, Rosinen, Mandeln, Löffelbiskuits, Kekse, Marmelade, Schokolade, Kokosraspeln, Pistazien - all diese Zutaten sind mit Weihnachten eng verbunden. Wir haben für euch ein Rezept vorbereitet, in das ihr euch verlieben werdet. Alle leckeren Zutaten der Weihnachtsbäckerei in einem köstlichen Weihnachtsplätzchen. Mhhhh.

35 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für die Körbchen:

150 g

gehackte Rosinen

100 g

gehackte Walnüsse

150 g

gemahlene geschälte Mandeln

100 g

zerbröckelte Löffelbiskuits oder Kekse

1-2 EL

Aprikosenmarmelade

Rum nach Bedarf und Geschmack

Außerdem:

geschmolzene weiße Schokolade und Kochschokolade

weiße Papierförmchen

gehackte ungesalzene Pistazien

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

Papierförmchen auf eine ebene Fläche legen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Innenseite der Körbchen mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Aushärten lassen.
Die restlichen Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten, mindestens eine Stunde lang kaltstellen und dann mit einem Löffel kleine Haufen in die Körbchen füllen, damit sie ca. 3/4 gefüllt sind.
Schön glattstreichen und mit Schokolade überziehen. Verwendet am besten dieselbe Schokolade, mit der ihr vorher die Förmchen bestrichen habt.
Nach eigenen Vorstellungen verzieren, zum Beispiel mit gehackten Pistazien.