Risotto mit Schweinefleisch
Hinzugefügt: TopJulia, 20.1.2021
Kategorie: Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Fleischgerichte, Schweinefleisch
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FOTO HINZUFÜGENEs ist kein echtes italienisches Risotto, das cremig ist und mit geriebenem Parmesankäse bestreut wird, aber wir mögen es zu Hause. Mit Schweinefleisch, eingelegten Karotten und Erbsen und mit Eidam bestreut. Autor: Mineralka
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Kategorie: Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Fleischgerichte, Schweinefleisch
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
500 gSchweinekeule
1 St.große Zwiebel
2 ELSchmalz
Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
Reis
eingelegte Erbsen, Karotten und Mais
geriebener Käse zum Garnieren
- Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel in Schmalz anbraten, Fleisch dazugeben, salzen, pfeffern und (vorsichtig) mit Paprika bestreuen. Das Fleisch anbraten lassen, mit Wasser ablöschen und leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Reis waschen und in einem größeren Topf kochen.
- Eingelegtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Mais) abtropfen lassen.
- Wenn das Fleisch weich ist, dem fertigen Reis mit dem eingelegten Gemüse vermischen und nach Geschmack salzen.
- Risotto-Kugeln mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
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