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Rinderrouladen-Pfanne

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TopJulia · 27.10.2020

Rinderrouladen-Pfanne

Name: Rinderrouladen-Pfanne
Prep time: 65 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 5 St. Rind- oder Schweinefleischscheiben; 2 St. Würstchen; etwas Frühstücksspeck; 4 St. hart gekochte Eier; 5 St. Gewürzgurken; 1 St. große Zwiebel; 2 EL Senf; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

„Mittagessen für den König“ - So nennt mein Mann dieses Gericht. Er mag Rinderrouladen sehr, egal ob sie nicht-gerollt oder als schöne Roulade zubereitet werden.

65 Min

Arbeitszeit

55 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

5 St.

Rind- oder Schweinefleischscheiben

2 St.

Würstchen

etwas

Frühstücksspeck

4 St.

hart gekochte Eier

5 St.

Gewürzgurken

1 St.

große Zwiebel

2 EL

Senf

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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Rindfleischscheiben klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.
Klein geschnittene Zwiebel auf Schmalz oder Öl zusammen mit Speckwürfeln anbraten. Fleisch hinzufügen und von beiden Seiten scharf anbraten.
Mit Brühe ablöschen und einen Esslöffel Senf und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und bis das Fleisch weich ist garen lassen.
Fleisch herausnehmen und geschnittene Würstchen, in Ringe geschnittene Eier sowie gewürfelte Gurken in den Saft geben. Den Saft leicht andicken und das Fleisch in der heißen Soße aufwärmen.

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