Ricotta-Kuchen mit Pflaumenmus

Name: Ricotta-Kuchen mit Pflaumenmus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 St. Eier; 200 g Zucker; 100 ml Wasser; 100 ml Öl; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Glas Pflaumenmus; 500 g Ricotta; 1 Pck. Vanillezucker; Puderzucker nach Geschmack

Kuchen Desserts Obstauflauf Mehlspeisen Quarkkuchen

Das ist der leckerste Kuchen, den ich in der letzten Zeit gegessen habe. Ich liebe selbstgemachtes Pflaumenmus und in Kombination mit Quark oder Ricotta ist es unglaublich gut. Probiert diesen köstlichen Kuchen auf jeden Fall aus.

15 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eier

200 g

Zucker

100 ml

Wasser

100 ml

Öl

300 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Außerdem:

1 Glas

Pflaumenmus

500 g

Ricotta

1 Pck.

Vanillezucker

Puderzucker nach Geschmack

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach Öl, Wasser und zum Schluss auch mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.
Alles gut vermischen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech gießen.
Abschließend löffelweise Pflaumenmus und Ricotta-Füllung auf den Teig geben. Für die Ricotta-Füllung einfach Ricotta, Vanillezucker und Puderzucker miteinander vermischen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 - 25 Minuten backen.