Räucherlachs-Spinat-Lasagne

Falls ihr Pasta mögt, probiert doch heute die Räucherlachs-Spinat-Lasagne aus.

Hinzugefügt:TopJulia, 12.1.2018
Kategorie: Nudeln

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Zutaten

Für die Spinat-Schicht:

200 gBlattspinat

1Zwiebel

2Knoblauchzehen

1Ei

Salz

Öl

Für die Bechamelsauce:

600 mlMilch

80 gButter

60 gMehl

1Lorbeerblatt

etwas Muskatnuss, gerieben

1 Becherkörniger Frischkäse

Außerdem:

1 Pck.Lasagne

200 gRäucherlachs

50 gReibekäse

Blattspinat mit kochendem Wasser abschrecken. Eine Zwiebel im Öl anbraten, den Spinat und den gepressten Knoblauch dazugeben. Salzen und mit einem Ei andicken.
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Butter in einem Topf schmelzen und Mehl anbraten. Milch dazu gießen und so lange rühren, bis sich das Mehl vollständig gelöst hat. Ein Lorbeerblatt dazugeben und 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und mit 1 TL geriebener Muskatnuss würzen.
Körnigen Frischkäse mit einem Pürierstab kurz durchmixen und dann unter die Soße rühren.
Die Lasagne nacheinander ins kochende Wasser legen und ungefähr 3 Minuten kochen. Dann herausnehmen. Darauf achten, dass sie nicht zusammenkleben.Tipp: Die 14 besten Rezepte für Ostersalate und andere Osterspezialitäten
Die Zutaten in folgender Reihenfolge in die Auflaufform schichten: Soße - Lasagne - Soße - Spinat - Räucherlachs - Lasagne - Soße - Spinat - Lasagne - Soße - Spinat - Räucherlachs - Lasagne - Soße. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und in den ausgeschalteten Ofen zurück legen. Dort 10 Minuten ruhen lassen. Danach servieren.
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