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Quarkdessert mit Himbeeren im Glas

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Dieses Dessert im Glas war einfach perfekt. Es kann ohne schlechtes Gewissen auch seltenen Gästen serviert werden. Dabei nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch.

TopJulia · 3.3.2019

Quarkdessert mit Himbeeren im Glas

Name: Quarkdessert mit Himbeeren im Glas
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Pck. Kakao-Butterkekse; 250 g Quark; 50 g Puderzucker; 2 Scheiben Gelatine; 1 St. Vanilleschote; 250 ml Schlagsahne; 50 g Schlagsahne; 50 g Zartbitterschokolade; Früchte zum Verzieren

Kuchen Desserts

Dieses Dessert im Glas war einfach perfekt. Es kann ohne schlechtes Gewissen auch seltenen Gästen serviert werden. Dabei nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch.

20 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für die untere Schicht:

1 Pck.

Kakao-Butterkekse

Für die mittlere Schicht:

250 g

Quark

50 g

Puderzucker

2 Scheiben

Gelatine

1 St.

Vanilleschote

250 ml

Schlagsahne

Für die obere Schicht:

50 g

Schlagsahne

50 g

Zartbitterschokolade

Früchte zum Verzieren

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.
Quark, Zucker und Vanillemark verrühren.
2 EL heißes Wasser in eine kleine Schüssel geben und mit der eingeweichten Gelatine verrühren. Das wird zum Quark hinzugefügt. Gut verrühren.
Sahne steif schlagen und mit der Quarkmasse vermengen.
Dunkle Butterkekse zerkleinern und in die Gläser geben. Darauf kommt eine Quarkcreme-Schicht. Die Gläser nun kurz kalt stellen.
Währenddessen die Glasur zubereiten. Dafür Schokoladenstücke in heißer Sahne zerlassen. Die Schokoglasur in den Gläsern verteilen. Die Dessert mit Früchten, z.B. mit Himbeeren verzieren und kalt stellen.