Quark-Zopf ohne Hefe - perfekt für Weihnachten

Name: Quark-Zopf ohne Hefe - perfekt für Weihnachten
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Puderzucker; 2 St. Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Quark; 500 g Mehl; 2 Pck. Backpulver; 80 g Rosinen; 3 EL Rum; 4 EL Milch

Gebäck

Diese Leckerei eignet sich nicht nur für die Adventszeit. Mit Butter und Honig ist sie eine großartige Ergänzung zu Kaffee, Tee oder Kakao. Egal ob zu besonderen Anlässen oder einfach als Frühstücksgebäck. Ich habe keine Backform, aber das macht nichts. Ich liebe es, diesen Zopf von Hand zu flechten. Und wenn es dann auch noch so lecker in der Küche duftet, ist die Vorfreude am größten.

35 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

150 g

Butter

150 g

Puderzucker

2 St.

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

250 g

Quark

500 g

Mehl

2 Pck.

Backpulver

80 g

Rosinen

3 EL

Rum

4 EL

Milch

Zubereitung

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Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier, Vanillezucker, Quark und Mehl untermischen.
Abschließend die in Rum eingelegten Rosinen hinzufügen. Falls nötig (wenn der Teig zu dick ist), Milch nach Bedarf dazugeben. Ich habe 4 EL gebraucht.
Den Teig in eine Zopf-Form geben oder einfach zu einem Laib formen oder flechten.
Bei 160 °C ca. 45 backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.