Quark-Sahne-Erdbeertorte ohne Backen

Rezept Quark-Sahne-Erdbeertorte ohne Backen

Hinzugefügt: , 6.7.2018

Kategorie: Ohne Backen, Torten

FOTOS VON EUCH
Lade Dein Foto hoch
FOTO HINZUFÜGEN

Ich musste einfach etwas Neues ausprobieren, etwas mit Erdbeeren, wenn wir schon die Erdbeersaison da haben. Ich habe viele Erdbeeren im Garten und dazu bekomme ich immer noch welche von meinen Freundinnen, damit ich etwas Süßes für die Arbeit backe. Aber diesmal habe ich nicht gebacken, sondern eine wunderbare Erdbeertorte ohne Backen zubereitet, die einfach allen meinen Arbeitskollegen geschmeckt hat.

FOTOS VON EUCH
Lade Dein Foto hoch
FOTO HINZUFÜGEN

Hinzugefügt: , 6.7.2018

Kategorie: Ohne Backen, Torten

Arbeitszeit:

ZUTATEN

Für den Boden:

360 gKakao-Butterkekse
125 gButter

Für die 1. Schicht:

500 gfetter Speisequark
100 gZucker
6 ScheibenGelatine
1 St.Zitrone
1 PriseSalz

Für die 2. Schicht:

250 mlSchlagsahne mit 30% Fettanteil
500 gErdbeeren
180 gsaure Sahne
50 gZucker
6 ScheibenGelatine
1/2 TLVanilleextrakt

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Alle Zutaten bereitstellen. Weder für den Tortenboden noch für die Creme braucht man komplizierte Zutaten.
  2. Butterkekse zerbröseln, mit zerlassener Butter vermengen und die Masse mit den Fingern in eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder andere Backform hineindrücken. In den Kühlschrank stellen.
  3. Die Form sollte mit Backpapier ausgelegt sein, um die Tortenstücke daraus problemlos rausholen zu können.
  4. Nun die erste Füllung zubereiten. Dafür Gelatine mit etwas kaltes Wasser übergießen, und zwar so, dass sie mehr oder weniger bedeckt ist, und diese 10 Minuten quellen lassen. Danach erwärmen, damit sie sich auflöst. Den Quark süßen und eine Prise Salz dazugeben.
  5. Die Schale und den Saft von einer Zitrone unterrühren. Den abgeschmeckten Quark zum Schluss mit der Gelatine verrühren. Die Gelatine aber zuerst mit einem Löffel Quark verrühren, bevor man sie mit dem Rest verrührt.
  6. Die Creme auf den Tortenboden geben und im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen.
  7. Sahne steif schlagen und mit saurer Sahne verrühren. Zucker, Vanilleextrakt und die nach Packungsanleitung eingeweichte Gelatine unterrühren. Zum Schluss nur noch die klein geschnittenen Erdbeeren beimengen. Die Erdbeercreme auf die Quarkschicht geben und die Torte im Kühlschrank fest werden lassen.

Mein Blog: Vaření s Tomem

REZEPT TEILEN
INSPIRATION FÜR JEDEN TAG
KOMMENTARE ZUM REZEPT
Du antwortest auf einen Kommentar deaktivieren