Name: Quark-Gugelhupf
Ingredients: 3 Eier; 150 g Zucker; 60 ml Öl; 100 ml Milch; 300 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 1 Pck. Backpulver; 500 g Quark; 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 100 ml Milch

Zutaten

Für den Teig:

Eier

150 g

Zucker

60 ml

Öl

100 ml

Milch

300 g

Mehl

2 EL

Kakaopulver

1 Pck.

Backpulver

Für die Quark-Füllung:

500 g

Quark

4 EL

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

100 ml

Milch

Zubereitung

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Alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen.
Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
In eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben. Im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 200 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.

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Kommentare zum Rezept

Doris Herischek · 17.6.2023 · Antworten · 0

War bei mir wie bei allen Anderen auch...nicht durch... Ich denke die Temperaturanstieg von 160 Grad ist falsch ich denke 180 ist richtig

Waltraud Loechel · 3.4.2023 · Antworten · 0

Also ich bin sowas von enttäuscht. Habe den Kuchen nachmachen wollen. Da stimmt etwas nicht Der Kuchen wird auch nichts wenn man ihn 2 Stunden im Backofen lässt. Vielleicht aus dem Internet nehmen das Rezept eher sich jemand beschwert.

Doris Herischek · 17.6.2023 · Antworten · 0

Habe den Kuchen nochmals bei 180 15 min gebacken ....sau lecker und alles super.

Apollonia Cofano · 28.1.2023 · Antworten · 0

Das war nichts, die Zeitangabe kann nicht stimmen, bei der Stäbchenprobe war alles okay, habe ihn dann herausgenommen und er war nicht durchgebacken,

Wildehilde · 10.5.2020 · Antworten · 0

Habe ihn jetzt nochmal ihn,in der Ofen gestellt mal schauen ob das was wird🙃.

Wildehilde · 10.5.2020 · Antworten · 0

4 0 min das war nicht's der Quark war noch flüssig😡