Quark-Gugelhupf

Quark-Gugelhupf. Geschmacklich ist er wirklich top, ich kann ihn nur empfehlen.

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Zutaten

Für den Teig:

3Eier

150 gZucker

60 mlÖl

100 mlMilch

300 gMehl

2 ELKakaopulver

1 Pck.Backpulver

Für die Quark-Füllung:

500 gQuark

4 ELZucker

1 Pck.Vanillezucker

1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

100 mlMilch

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Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen.
   
2. Für den Teig ganze Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben und zum Schluss vorsichtig das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl unterheben.
   
3. In eine gefettete und bemehlte Backform den Teig schichten, dann eine Hälfte der Quark-Füllung, dann wieder den Teig, die restliche Füllung und zum Schluss auch den restlichen Teig darauf geben. Im vorgeheizten Backofen erst 10 Minuten bei 200 °C backen, danach die Temperatur auf 160 °C (30 Minuten) reduzieren und den Gugelhupf fertig backen.
   

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