Puffreis-Bällchen (ohne Backen)
Hinzugefügt: TopJulia, 13.12.2019
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte
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FOTO HINZUFÜGENPuffreis-Bällchen mit Karamell aus meiner Kindheit. Um sie zuzubereiten, muss man nur Zucker karamellisieren, Butter sowie Kondensmilch hinzufügen und fertig. :) Kinder lieben sie. :) Denkt daran, dass Zucker beim Karamellisieren nicht gerührt werden soll. Zucker also einfach nur sehr langsam schmelzen lassen, und zwar so, dass dabei keine Klümpchen entstehen.
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Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte
Arbeitszeit:
ZUTATEN
300 gZucker
1 Pck.gesüßte Kondensmilch
1/2 Pck.Butter
150-200 gPuffreis
- Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Abwechselnd Butterstücke und Kondensmilch hinzufügen (dabei aufpassen, dass man sich nicht verbrennt, denn es kann spritzen).
- In dem Moment vom Herd nehmen, wenn alles geschmolzen und eine kompakte Masse entstanden ist. Nun Puffreis hinzugeben.
- Gut umrühren. Bällchen formen und in Papierkörbchen setzen. Die Masse muss beim Formen noch warm sein, die Kugeln werden dann in den Papierkörbchen kalt.
- Die Hände immer ins kalte Wasser eintauchen, so wird die Masse nicht zwischen euren Fingern kleben bleiben.
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